PALETA DE BELLOTA 100%...
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PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA 50% R.I.
La paleta de cebo de campo ibérica 50%, proviene de cerdos criados en extensivo, alimentados en libertad mediante pastos naturales y piensos producidos por nosotros mismos.
* El servicio de corte a cuchillo en paletas, sólo estará disponible a partir de piezas de 5,5 kg en adelante
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Se caracteriza por la selección, generación a generación, de las mejores madres reproductoras de raza ibérica. Los cerdos son criados en extensivo, alimentados en libertad mediante pastos naturales y piensos producidos por nosotros mismos.
Pieza más pequeña que el jamón, sorprende por su jugosidad y finura. Gran intensidad aromática.
Su sabor es muy delicado, con destellos dulces que recuerdan al Jamón de Los Romeros de Alanís. Curación mínima de 24 meses.
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La paleta de cebo de campo ibérica 50%, proviene de cerdos criados en extensivo, alimentados en libertad mediante pastos naturales y piensos producidos por nosotros mismos.
* El servicio de corte a cuchillo en paletas, sólo estará disponible a partir de piezas de 5,5 kg en adelante